北イタリアから
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2013年 10月 30日
ラディッキオのラザーニャ

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ラディッキオとスモークスカモルツァチーズを重ねた肉無しラザニア。
お野菜だけなのに濃厚でカロリー考えると怖いですが^^
スモークされたチーズも入ってるのでラディッキオの苦味と燻製風味がマッチしてます♥


今回はたまたまある晩 義両親と一緒に夕食食べようって事になり作りました。


ベシャメルを作って、ラディッキオをざく切りにしてフライパンで炒めておき、
耐熱容器に一層目ベシャメル、ラディッキオ、パルミジャーノ(又はグラナ) ラザニアのパスタ、
二層目はベシャメル、ラディッキオ、スカモルツァチーズ ラザニアのパスタ、
これを交互に繰り返し確か全部で6,7層になりました。

後はオーブンで焼くだけ。

時間はかかるけど作業的には難しくなく、
普段ラザニアと言えばラグーとベシャメルの義母はとっても気に入ってくれたみたいで
一緒に食事してから数日後 自分でつくるからレシピ知りたいと電話かかってきました^^


もちろんラグー入りの定番ラザニアは最高だけどセコンドでお肉を食べるディナーには
お野菜だけのラザニアもすごく好きです。
ラディッキオじゃなくてもアーティチョークやズッキーニなんかでもよく作ります☆


  
   ●○●○●


そんな?義母なんですが私に・・

「テレビで日本で有名だっていうネコを見たの!名前なんだったっけなー?」 と。


どんなだった? って聞いたら


「真っ白で口が無くて イタリアでも有名だって」  口が無い?!(゚Д゚)/


  .......


あれこれ聞いた結果わかりました!


キティちゃんでしたw

確かに白いネコで口無いわ。。







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by mifita | 2013-10-30 00:19 | ごはん:イタリアン

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