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2013年 06月 02日
夫の料理 ravioli ai formaggi
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昨日のランチ、夫が何か作ってくれると。

ravioli ラヴィオリという事で 生パスタ打ってました。
夫は料理上手で丁寧にやるんですが、
生パスタ作るのはすごく久しぶり。

最初は離れてPC見てましたが
気になってキッチンへ行って
結局パスタを仕上げたのは私でした(笑)


それでもレシピは夫創作、パスタのフィリングも完全夫作です。


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そのフィリングは
ズッキーニをグリルして細かく刻んで
それにペコリーノチーズを刻んだものを
合わせて作ってました。



今回のラビオリは○型
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見えてませんがお皿の底?部分に
ゴルゴンゾーラを牛乳で溶かしたソースがしいてあり
何気にゴルゴンゾーラとフィリングのペコリーノチーズで
2種類のチーズ使っています。

その上に茹でたてのラビオリに溶かしバターを絡めたもの、
さらにその上にカリッと焼いたパルマの生ハムをのせ
トップには未だ庭で激しく成長しているセージの葉。


食べるとそうでもなかったけど、書いてるとかなり濃厚な感じだゎ..

味はフィリングのズッキーニのグリルの風味と歯ごたえがとっても良かったです!


こういう作業の多いお料理誰かに作ってもらえると幸せです。

が!
やっぱり男の料理、洗い物気にせずいろいろやるので
グリル1、ソースパン1、パスタ茹でる鍋1、カリカリ生ハム作る為のフライパン1・・と
鍋系だけでもかなりの量^^;


まぁ作ってくれるだけでもありがたい! 







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by mifita | 2013-06-02 20:17 | ごはん:イタリアン

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