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2013年 05月 23日
セージのフリット
b0273558_23341284.jpg



今年の春は雨が良く降るせいか、セージとオレガノが勝手にすごい勢いで成長しています。




b0273558_23364062.jpgひとつひとつの葉がすごく大きく、
12×5cmくらいはあります。


セージはお肉料理に使ったり、
パスタのソースとして
バターと合わせたりしますが
そんな甘ったるい事では
使い切れん!のです。

そこでフリットにしました。




紫蘇の葉の天麩羅のようにさくっと揚がりビールのお供に最高です!
セージの葉の風味がたくさんなので味はお塩のみ。



 
  ○●○●○



イタリアのbarzellette(バルゼッレッテ)と言われる人に言って聞かせる短い面白話がありますが
たいてい日本で言うところの”おやじギャグ”みたいで笑えません。


最近、
かれこれ2~3年連絡をしていなかった友人(イタリア人女性)と電話で話しました。
小さかった子供もちゃんとしゃべれるようになってて(推定5歳)
ママ(友人)の後ろから私に話してくれました。


「車は英語でcarでしょー、menは男の人でしょ じゃぁカルメンって人は車男?」


から始まって2,3続けてbarzelletteを語ってくれて
一発目はまだ「すごいねー」とか言ってりゃ良かったんですが2,3続くと正直キツかったです(笑)


共働きの友人は子供をおじいちゃんに見てもらうことが多いから
余計覚えちゃうみたいです^^







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by mifita | 2013-05-23 23:44 | ごはん:イタリアン

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