北イタリアから
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2013年 01月 02日
紫のじゃがいも

b0273558_2333361.jpg



紫のニンジンに続く 紫のジャガイモです。


イタリアのフードブログで何度か目にしていたものの実際見たことは無かったのですが
やっと年末にお目にかかり早速ゲット。




b0273558_2344665.jpg
    
     皮は紫、皮をむくと白く、
     真っ二つに割ると中は紫
     おもしろいです。





チップにしたり、マッシュにしてつけ合わせなどにもいいのですが
普通のポテトスープと二種類でくるくるスープにしました。
見た目的にはこれが一番いいかなと。


12月25日の夫実家クリスマスランチでは毎年マンマに任せてご馳走になってますが
今年は私もお手伝いでアンティパストだけ担当させてもらって作ったのがこのくるくるスープ。
その時は大きな海老をセージ、ジンジャーパウダーなどでソテーしたものを真ん中にデコレーション。
93歳のノンノ(おじいちゃん)にも喜んでもらえました♪


今日は普通のランチなので質素にアーモンドスライスをトーストした物のみです。

寒いとスープがうまいぃ




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by mifita | 2013-01-02 23:10 | ごはん:イタリアン

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