北イタリアから
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2012年 11月 22日
キノコソースのタリアテッレ

b0273558_964451.jpg


ポルチーニも入ったたくさんのキノコでパスタ用ソースを作りました。
このソースにはタリアテッレがいいかなと。
いつもより小麦粉多め、セモリナ粉少なめにしてもちもち度増で。

生パスタは茹で終わってからのんびり写真撮ってると伸びてしまうので一発勝負 ご勘弁を・・




カンパーニュの事を書いた時に
”新しいカゴ発見したのでまた次の機会に”
と言いましたが。
b0273558_921159.jpg

焼きました。

イマイチわかりづらいですが
模様は良くなったと思っています。


実はこれ雌鳥形の卵入れの容器だったんです。
卵は冷蔵庫入れてしまうし場所とるし
使わぬままたんすの肥やし
ひょんな事で日の目を見ることができました。



うちのではありませんがもし見たい方参考まで
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by mifita | 2012-11-22 09:07 | ごはん:イタリアン

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