北イタリアから
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2012年 10月 16日
手打ちパスタでトルテッリーニ
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洗顔後に両手で顔にクリームをつけているのを見ていた旦那が
「プッ」 (^m^)  って笑ったので
「何?」 って聞いたら
「猿みたい」 って。

私が顔にクリーム塗ってるのが猿みたいだと・・・ ほぉぉ


さて、


日曜日ランチと言えばのトルテッリーニ。
土曜日にブロド(コンソメみたいなダシのスープ)作っといて
日曜日朝起きてからすぐトルテッリーニ作り開始です。

中の具はダシをとった牛肉の茹で肉、モルタデッラっていうハム、卵、
グラナパダーノ(パルミジャーノみたいなチーズ)などを合わせた物(前日に作っておいた)


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生パスタを伸ばして切って具詰めて
トルテッリーニのように包んでいきます。


ちまちまこんな作業してたら余計猿みたいだわ。
実際途中で嫌になってきてこんな顔してやってたし。。 (´ε`)


合計80個。がんばりました。




そして出来たtortellini in brodo
冬に近づいてきたこの時期身にしみるぅ

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by mifita | 2012-10-16 22:46 | ごはん:イタリアン

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